大连必买的特产之庄河牡蛎
大连必买的特产之庄河牡蛎
生长环境与历史
庄河牡蛎生长的海域地理条件优越，在气候、底质、水质及饵料等方面都非常适合牡蛎的繁殖和生长。庄河牡蛎历史悠久，有县志文字记载就以“蛎子”闻名。民间有“冬至到清明，蛎肉肥晶晶”的俗谚，这表明在这段时间里牡蛎的肉质最为肥美。
口感与营养
庄河牡蛎外形褶皱较多，贝壳较厚，肉肥爽滑，营养丰富，富含蛋白质、锌等营养成分，是一种美味又健康的海鲜，可以通过清蒸、烤制等多种方式烹饪。
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