《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》新规有何要求?
《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》新规有何要求?
第三方平台未履行义务,最高罚款20万元
“《办法》将于2018年1月1日开始实施，共四十六条，从五个方面明确规范网络餐饮服务经营。”据市食药监局负责人介绍，《办法》明确了5个重要方面，包括明确了“线上线下一致”原则，明确了平台和入网餐饮服务提供者义务，明确了送餐人员和送餐过程要求，明确了开展网络餐饮服务食品安全监测，明确了与地方性法规和其他规章的衔接。
据介绍，“线上线下一致”原则，就是要求入网餐饮服务提供者应当具有实体经营门店并依法取得食品经营许可证，并按照食品经营许可证载明的主体业态、经营项目从事经营活动，不得超范围经营。网络销售的餐饮食品应当与实体店销售的餐饮食品质量安全保持一致。平台和入网餐饮服务提供者的义务也进行了明确。《办法》规定，网络餐饮服务第三方平台提供者需要履行建立食品安全相关制度、设置专门的食品安全管理机构、配备专职食品安全管理人员、审查登记并公示入网餐饮服务提供者的许可信息、如实记录网络订餐的订单信息、对入网餐饮服务提供者的经营行为进行抽查和监测等义务;入网餐饮服务提供者需要履行公示信息、制定和实施原料控制、严格加工过程控制、定期维护设施设备等义务。明确要求送餐人员应当保持个人卫生，使用安全、无害的配送容器，保证配送过程食品不受污染，送餐单位要加强对送餐人员的培训和管理，配送有保鲜、保温、冷藏或冷冻等特殊要求食品的，要采取能保证食品安全的保存、配送措施。其中，网络餐饮服务第三方平台提供者若未履行对入网食品经营者进行实名登记、审查许可证等相应义务，将按照《食品安全法》，处五万元以上二十万元以下罚款。
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