黑木耳能天天吃吗?黑木耳什么人不能吃?黑木耳可以泡多久合适?
黑木耳能天天吃吗?黑木耳什么人不能吃?黑木耳可以泡多久合适?
黑木耳味道鲜美，含有丰富的营养素，可与动物性食物相媲美，被誉为“素中之荤”。黑木耳含铁量极高，是猪肝的5倍，为天然的补血佳品，适宜女性常吃，能养血驻颜乌发、防治缺铁性贫血。黑木耳中所含胶质具有极强的吸附作用，可以把残留在人体消化系统内的杂质吸附集中起来排出体外，可以说是“身体清道夫”。从营养上来说，黑木耳更胜一筹，这也契合了最近吃黑色食品的风尚。但吃黑木耳贵在坚持，最好每天都有一道木耳菜，不论凉拌或者炒食都不错，黑木耳食用中，最好不要超过一斤，即500克的用量。黑木耳一般可以帮助防止老年痴呆症，给老年人吃是最合适的。
黑木耳常吃不但可以预防癌症和高血压，而且黑木耳还能降低我们的血糖并且有抗菌消炎的作用，黑木耳能延迟衰老并且有抗辐射等功效，但是凝血功能出现问题的人最好不要吃黑木耳。特别要注意，已有高血压、高血脂、高血糖等三高困扰的人，食用黑木耳的风险较高。以出血性中风患者为例，脑部出血处急需止血，但黑木耳的抗凝血功能可能让凝血速度变慢而增加风险。因此，一般也会建议，手术及拔牙前後，避免大量吃黑木耳。
黑木耳可以泡多久合适?木耳一般用凉水浸泡3~4小时左右即可食用，如果想要达到最佳涨发率可以用15~25度的水泡上8个小时。木耳是一种菌类植物，新鲜木耳中含有大量水分，干燥后变成革质，用凉水浸泡，可以让木耳慢慢吸饱水，变成新鲜时的半透明状态。这也是泡木耳效果最理想的方法。