《天下胡辣汤》（王少华）
《天下胡辣汤》
王少华
河南文艺出版社有限公司
2024/6/1
原文：每个人一生的饮食习惯，九岁时就已经养成，不管生活环境如何变迁，即便是北方人去了南方，南方人来了北方，饮食习惯九岁之前形成定律，这个定律也将伴随人的一生。
一碗胡辣汤，道尽了河南人对家乡热土的爱恨情仇，绘出了中原人野蛮生长、不屈不挠的文化底色。历经了半个多世纪的历史变迁，胡辣汤也分成三大流派，这碗蕴含苦难色彩的胡辣汤最终被接纳，成为一个地域特色标签。
这是一部书写河南胡辣汤题材的长篇小说，是方言文学的代表作家王少华的又一力作。