《大餐：非裔美国人的饮食如何改变了美国》（杰西卡·B.哈里斯 | 杰西卡·B. 哈里斯）
《大餐：非裔美国人的饮食如何改变了美国》
[美]杰西卡·B.哈里斯 | 杰西卡·B. 哈里斯
周萌 译
广东人民出版社·乐府文化
《大餐：非裔美国人的饮食如何改变了美国》是美国著名烹饪书作家和烹饪历史学家杰西卡·B.哈里斯的代表作之一，她以精湛的笔触和深厚的历史背景，为我们呈现了一部丰富多彩、引人入胜的饮食文化史，通过“食物”这一独特视角，横跨数个世纪，从17世纪的黑人奴隶时期到20世纪中叶的黑人民权运动，展示了非裔美国人在新大陆生存、繁衍与成功立足的历程，勾画出一段由非洲移民深度参与的美国近现代历史。全球知名的流媒体服务商网飞曾以本书为蓝本，推出同名美食纪录片，广受好评。