《农业圣典》艾尔伯特·霍华德
《农业圣典》艾尔伯特·霍华德
想深入了解有机农业，一定不要错过有机农业的开山之作《农业圣典》。
《农业圣典》是一部集大成之作，它包罗了土壤学、作物学、植物病害、环境科学等众多学科。作者是欧洲有机农业的创始人以及现代堆肥的奠基者艾尔伯特·霍华德。
霍华德十分看重土壤。他认为除了农产品市场，一个国家真实的、永久的和独立于其他一切要素的资本就是土壤。合理利用并保持土壤肥力这一重要资产是非常必要的。他提出的围绕“土壤健康”的整个农业思想，对当今的土壤治理、水土保持、病害控制、持续农业、食品营养、人类健康等均具有深远影响。
霍华德的一句名言流传至今：有了健康的土壤，就会有健康的植物，也就有了健康的动物和人类。在本书的最后，他大胆断言：当我们的食物皆产自肥沃的土壤，当我们皆食用这些新鲜的食物时，人类至少有一半的疾病将会消失!
《农业圣典》是公认的经典，被众多业内人士推崇。环境保护部有机品发展中心研究员，IFOAM(国际有机农业运动联盟)标准委员会委员肖兴基认为，《农业圣典》一书所介绍的理论和技术必将引导我国有机产业的健康可持续发展。
目前，我国有机产品的销售额总体上呈现稳定增长的趋势，基本保持在600亿元以上。有研究指出，未来10年，中国有机农业生产面积以及产品年均增速将达20%-30%，具有广阔的发展前景。
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