李碧华的牡丹蜘蛛面多少钱
出版社:上海人民出版社
出版日期:2004-8
ISBN:9787208051690
作者:李碧华
页数:319页
章节摘录
给拉面加一片柠檬 给拉面加一片柠檬 入场前在铜锣湾一逛，台湾小食店很多。吃“棺材板”好？还是“福州鱼丸”呢？终于选了后者。 鱼丸是包裹了肉碎作馅的，还有贡丸、鲨鱼皮、卤肉、A菜和卤水小吃可挑拣。羹面上桌，味重，仍狂加他们自家制的沙茶辣椒酱。还说：“若有一片柠檬就更好了。” 为什么想起？因早前我们在一家食店吃云南酸辣牛肉米线，很普通，并且一点也不“云南”——因为正宗的过桥米线，是好汤加上一层油，佐料另上，“过一过桥”，再去掉汤面的油才吃的。以“姿势”见著。 但这家，每客米线都加一片柠檬。 因为这片柠檬，它仿佛高贵了一点。 记得日本有一家拉面店，也是奶白色猪骨浓汤底，拉面的材料铺陈好，再加几片柑橘和柠檬，面上有青有黄，颜色鲜妍，好像化了妆，并不浓艳，却芳香怡人，引起食欲。这店号以“柠檬拉面”作招徕，客似云来，还可以上电视。卖的是一点心思。同行马上醒觉。 我是一个柠檬迷。人家用鲜花香薰，但我比较喜欢柚子、柠檬、柑橘……的果香。 青柠味道更芳香、更酸，我选青柠矿泉水。后来知道，这柠檬的兄弟Lime，原来唤“宜母子”，本产于印度和马来西亚，l3世纪才传入法国和意大利。新鲜的宜母子，坚实倔强，发出炯炯青光，如黑夜中一只绿眼睛。 如果那么轻易便可以添点颜色添点味道，还添点身价，但愿你我沉闷刻板的生活中，也加一片柠檬，令一切改观。 ——柠檬就在身畔，蓦然回首处。
内容概要
李碧华：出生、成长于香港，任职记者（人物专访）、电视编剧、电影编剧及舞剧策划。电影作品有：《父子情》、《胭脂扣》、《霸王别姬》、《潘金莲之前世今生》、《秦涌》、《川岛芳子》、《诱僧》、《青蛇》等。虽屡获国际奖项，却如已泼出去的水，只希望最好的作品仍未写就。专栏及小说在新加坡、马来西亚及中国港台地区报刊登载，并结集出版近七十本。多国译本已印行。美国WILLLAM MORROW出版社拥有部分小说（中文以外）世界版权。 作者认为人生所追求不外“自由”与“快乐”，活得逍遥。
书籍目录
一 给拉面加一片柠檬
1 给拉面加一片柠檬
2 暧昧的“叔嫂醋鱼”
3 鹅肝和人肉
4 厚杯厚嘴唇
5 “独臭之家”
6 有护翼的水煎包
7 让它泡一泡
8 一份上海菜单
9 乳房上的“烧卖”
10 一百七十六夜
11 柚子小姐
12 “三代同堂”的鸡
……
二 水云散发
……
三 牡丹蜘蛛面
……
编后记
作者简介
本书是香港著名女作家李碧华在大陆出版的第五部散文精选集，为“饮食档案”系列三种之合集，各辑所选版本说明如下：
第一辑“给拉面加一片柠檬”选自散文集《给拉面加一片柠檬》（一九九九年六月香港天地图书公司初版）。
第二辑“水云散发”选自散文集《水云散发》（二000年七月香港天地图书公司初版）。
第三辑“牡丹蜘蛛面”选自散文集《牡丹蜘蛛面》（二00一年七月香港天地图书公司初版）。
图书封面