《中国野菜识别与食用图鉴(手持便携版)》(编者:朱强)-图书推荐
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朱强主编的《中国野菜识别与食用图鉴(手持便携版)》是一本干货满满的野外可食用/禁止食用草木辨识指南,收录了我国大江南北约500种野生的乔灌藤草,上至西藏天山雪莲,下至云南深林蘑菇,还有我们所熟悉的马齿苋、车前草、蕨菜、苜蓿、马兰头、清明菜,以及为年轻人所接受和喜爱的罗勒、牛蒡、薄荷、冬葵等等,不胜枚举。 有药用草本诸如黄精、柴胡、甘草、金银花,一本全收录。
目录
章 野菜野外识别和食用注意事项
有毒野菜众多,不可轻易尝试
采野菜时要注意
废水沟、公路边的野菜不能吃
野菜为什么没有成为家常蔬菜
野菜食用花样多,可不只是拌菜
野菜中毒症状及急救
第二章 草本植物
好认又好吃的野菜
野百合
山丹
卷丹
菝葜(baqia)
沙葱
萱草
薄荷
平车前
大车前
小车前
马齿苋
风轮草
凉粉草
罗勒
野芝麻
玉簪
紫苏
截叶铁扫帚
鸡眼草
荠菜
苜蓿
救荒野豌豆
歪头菜
凤仙花
白茅
狗尾草
燕麦
荞麦
紫花地丁
长萼堇菜
早开堇菜
冬葵
锦葵
蜀葵
苘麻
亚麻
费菜
垂盆草
半边莲
第三章 灌木植物
第四章 乔木植物
第五章 水生植物
第六章 爬藤植物
第七章 蘑菇及其他野菜
附录1:常见野果速查
附录2:野菜拼音索引