《中国味道：刻在胃里的思念》（丘濂、黑麦 等）
《中国味道：刻在胃里的思念》
作者：丘濂、黑麦等
出版单位：生活·读书·新知三联书店
本书缘起自《三联生活周刊》年度美食特刊。每年年底，周刊记者会到各地，在升腾的烟火气和浓浓的年味中，采访当地的美食制作者，通过个体的味蕾体验和对当地历史、文化的深度调研，展现这个地方独特而挠人的饮食风味。全书聚焦食物与制作食物的人，从主食、猪肉、牛羊、家禽、鱼鲜和素食六个方面，拼出一桌中国人的餐桌盛宴。本书的一大特色，就是从餐桌上最寻常的食物出发，去描绘最真实的中国味道。这个味道，是食物的味道，也是文化的味道。
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