《君幸食：一场贯穿古今的中餐盛宴》（扶霞·邓洛普 著;何雨珈 译）
《君幸食：一场贯穿古今的中餐盛宴》
[英]扶霞·邓洛普 著;何雨珈 译
上海译文出版社
推荐语：“君幸食”，意思是劝君进食、“吃好喝好”。该书是从一个外国人的角度来欣赏描述中国美食。书中对30道经典中餐菜肴进行深入探索，从特定食材或烹饪方式出发，以敏锐的观察者、热情的“局外人”身份追溯中国美食的历史变迁、地区差异及发展历程，给中国传统烹饪智慧找到全球性参照和现代性诠释。
《君幸食》每一章都在考察一道经典菜肴，从麻婆豆腐到东坡肉，从虾籽柚皮到刀削面，扶霞从特定食材或烹饪方式出发，以敏锐的观察者、热情的“局外人”身份追溯中国美食的历史变迁、地区差异及发展历程。
《君幸食》汇集了扶霞·邓洛普三十年来的中餐历史和实地研究，堪称对中国饮食里程碑式的致敬。