《我在北京养奶牛30年--回忆与思考》-图书推荐
试读章节
我和奶牛结良缘
20世纪50年代是一个激情燃烧的岁月，人们的爱国热情和工作干劲儿空前高涨。特别是1958年，那时中国大地沸腾，全国各地不分东南西北，无论男女老少，亿万人民被发动起来了，只要共产党和毛主席一声号令，全国人民都会立即响应，并热火朝天、兴高采烈地去做，其向心力和凝聚力达到了一个高峰。”鼓足干劲，力争上游，多快好省地建设社会主义””大办农业，向科学进军，向四化进军，到边疆去，到艰苦地方去，到祖国最需要的地方去”这样的口号响彻云霄……
也正是这一年，解放军有10万官兵，坚决响应党的号召，转业复员支援农业第一线，浩浩荡荡开赴北大荒建设和守卫边疆。我时就是写了三次申请书，”坚决要求去艰苦的边疆干一辈子”，才被组织批准的。时积极响应党和毛主席的号召是非常光荣的事，人们以吃苦为荣，以艰苦创业为荣。我们都是戴着大红花，乘着彩车，看到战友们敲锣打鼓放鞭炮，眼里都含着激动的泪花，我们就这样被热烈欢送和兴奋激昂的人群簇拥着踏上了奔赴北大荒的建设征程。
正在北大荒热火朝天大干的时候，1959年春天，根据组织安排，我又从遥远的北大荒来到北京，在中央农垦部干部学校接受短期培训。第一批共600人，都是解放军转业复员官兵，并有在北大荒艰苦创业一年以上的经历。记得那次培训计划分三期共培训2000人，大家都准备结业后奔赴青海去继续开拓新的荒原。时我们的口号是：把红旗插在昆仑山上！三个月学习结束时，我们的心早已飞向青海高原。就在大家正忙着整装托运行李时，指导员走过来面带笑容地通知我：”欧阳，别捆行李了，你和其他20名同志被留在了北京市农垦局，等待分配具体工作”。这突如其来的消息，使我惊讶和兴奋不已。战友们也为我们能够留在首都北京工作而羡慕和祝贺。
是的，我们做梦也没料到还会回内地生活，更不会想到能留在北京工作。因为我们早已下定决心，一辈子在边疆安家落户，建设和保卫边疆！初在转业复员去北大荒时，我们中有些人连锅碗瓢盆都带去了，甚至有的妻室儿女也一同去了。现在回想起来，时人们的思想觉悟和境界真的就是那么高，完全是自觉自愿地响应党的号召，绝不是假装积极或被强迫命令去的。时我们的信念是”祖国的需要就是我的志愿，党叫干啥就干啥”。
1959年初夏，在阳光明媚的北京城，我又开始了新的人生征程。我和另外两名同志一起被分配到北京市国营南郊农场，时叫”红星人民公社”，它的前身是红星集体农庄。由于毛主席曾对红星集体农庄有一段非常精辟的批语，所以它在全国人民公社中很有地位，以后又被命名为”中朝友好人民公社”，它是对外接待参观的开放区，在全国都有点名气。
去报到时，时的南郊农场场长赵彪同志很热情地接待了我们。他用带点山西口音的普通话，直爽地与我们交谈。介绍了农场概况后，他说：”我们准备大力发展畜牧业，并加强这方面的领导力量。现有的猪、鸡、鸭、马和奶牛场，都很需要得力的人。你们先下场参观了解一下情况，愿意干哪一项工作根据你们各自的挑选再最后决定。”我们都曾是军人，服从命令听指挥已是习惯。赵场长这种既有原则性又有灵活性的工作方法给我们留下了深刻的印象。既服从生产工作需要又能照顾个人的自由选择，这种工作作风使我们感到舒心和温暖。最后我们三人都选择了养奶牛这一行。
关于奶牛，过去我对此是一无所知，只知道伟大的文学家鲁迅先生曾经有一句名言：”牛吃的是草，挤出来的是奶”。新中国成立后，我们经常听一些政治报告。时在描绘将来社会主义建成后人民的富裕生活时，常常流行这样的口头禅：”吃的是面包，喝的是牛奶，顿顿有鸡鸭鱼肉，住的是高楼大厦，还有楼上楼下电灯电话，出门就坐小汽车。”想一想，在20世纪50年代，人们听到这些描绘的前景时，内心是多么向往啊！它鼓舞着人们为实现理想而奋斗！1949年以前，中国人民的生活真是太穷太苦。新中国成立了，人民的生活改善了，时的生活水准由”糠菜半年粮”改变成”粗细半年粮”。但有许多地方还是以窝窝头、贴饼子、高粱米、包米渣子、土豆、红薯等为主食，而小葱拌豆腐、大葱蘸酱、老咸菜等还是家菜，此外还有不少地方的人民处于饥饿贫困线上。P3－5
后记我1989年退休，于1992年完成回忆录初稿后如释重负。感觉对自己、对单位、对我热爱的奶牛事业总算有了一个交代。期待能有合适的机会出版或打印出来送给业内的同行、昔日的战友以及一直以来关心我、支持我的家人和朋友们。但由于各种原因印书这件事就一直放下了，没想到这一放竟然又过去了20多年！这20多年，我们国家社会经济飞速发展，人民生活发生了天翻地覆的变化，特别是奶牛业以及相关产业更是发生了巨变！过去梦中向往的生活如今已经变成了现实，城市中人人都可以喝到牛奶，甚至真的可以像年国外一样”牛奶水喝”了……抚今追昔，重温过去那段令人难忘的岁月，真是感慨万千，对于今天来之不易的美好生活更加倍感珍惜。这20多年，也是我退休以后重新进行身心调整开始新生活的20多年。过去全身心忙于工作，对家庭疏于照顾，亏欠较多，退休后我尽量用实际行动加以弥补。从不适应到逐渐适应，从不会生活到懂得享受生活，不仅学会了洗衣做饭等各种生活技能，还与老伴一起学会了跳交谊舞和广场舞，而且自认为跳得还不错。除此之外，我依旧每天关心着国家大事，为百姓生活日新月异的变化感到由衷的高兴，为我们国家日益繁荣富强而感到自豪！虽然我已加入了”80后”的行列（今年已经86岁），但总感觉浑身有使不完的劲儿！现如今我是儿孙满堂，家庭美满幸福！最难能可贵的是我的家人特别是爱人李桂珍与我荣辱与共，相濡以沫，对我过去多年如一日舍”小家”顾”大家”，在工作上默默无闻的奉献能够始终给予理解和支持！在我80岁生日的时候，儿女们和孙子辈们一起送给我一个亲手制作的精美生日贺卡，上面的祝寿献词表达了孩子们对我一生的评价：”从天府之国的英俊少年，到北大校园里莘莘学子中的佼佼者；从解放军革命熔炉里的一名战士，到北大荒茫茫黑土地上的热血男儿；从为奶牛事业呕心沥血无怨无悔的敬业楷模，到退休后仍然发挥着光和热的老共产党员……一路走来，您用自己特有的忠诚、执著与坚持；正直、善良与勤奋；乐观、豁达与宽容……书写了一个大写的‘人’字！虽然有时您有些固执甚至不近人情，虽然小时候您对我们的照顾不是很多，但是在我们的心里您是一个真正的慈父，一个可亲可敬的爷爷（姥爷）！不需要太多语言，借此机会让我们共同发自内心的说一声：亲爱的‘老顽童’我们永远爱您！祝您健康长寿，天天快乐”！这是我得到的最珍贵的生日礼物！
更值得一提的是昔日曾与我并肩战斗过的太和奶牛场的老职工们。我退休后基本上深居简出，特别是搬家以后很少再与单位的同志联系，过去老牛场的职工们更是杳无音信了。没想到多年后他们找到了我，见面后浓浓的深情溢于言表，让我非常感动。此后他们每年都来看我并定期聚会，共同追忆过去在一起奋斗过的日日夜夜，对我曾经做过的一点点好事他们总是念念不忘，对我曾经受过的一些委屈还在替我呜不平。我常想，都过去这么多年了大家还依然这么惦念着我，还有什么比这更珍贵的呢？！我感到由衷的欣慰和满足。
最后还要感谢我的家人和朋友给予了我极大的鼓励和支持。回忆录手稿完成后，曾得到同行专家周士磐同志的热情专业指导并提出很多更正意见；打印稿出来后，由于篇幅太长，年代久远，涉及业务工作内容较多，给校对勘误带来很大麻烦。作为专业编辑，我的弟妹孟筱康为此付出了大量的心血，我的老伴和大女儿也帮助做了很多校对整理修改工作。但是尽管如此，难免还会有很多错误和不妥之处，敬请见谅！
目录前言
第一部分 难忘的岁月
我和奶牛结良缘
一切从头学起
走上奶牛岗位的第一天
海堰坡奶牛场的艰苦创业
苦干三年建成一个全新的奶牛场
开垦空闲地解决肚子饿问题
北京牛奶供应紧张持续多年
我参加了北京市”前门奶牛会议”
零下十几度深夜窖冰劳动
一个月死20头初生牛犊之谜
树立”爱牛如宝”思想
记老场长于德顺
牛群第一次发生大规模传染病
第一次进行计件工资试验
用六年时间达到每头牛年产万斤奶
”文化大革命”风暴波及奶牛场
恢复原职——我第二次走上奶牛场领导岗位
西红门奶牛场”后来居上”跨入全市先进行列
1976年大地震中的奶牛工人
突遇停电让奶牛场苦不堪言
奶牛场职工光荣的义务劳动
一场漂亮仗——奶牛二号病发生以后
走出去向先进奶牛场学习
随北京国营农场代表团赴上海参观
首次机械化挤奶试验的失败
赴美国考察访问记之一——访美之行及美国奶牛机械化概况
赴美国考察访问记之二——美国奶牛场劳动生产率高原因探讨
赴美国考察访问记之三——从美国奶牛业发展得到的启示
赴美考察访问记之四——在美所见所闻有感
在德茂奶牛场工作的十年
经历”农牧结合好奶牛就发展”
以养奶牛为主尝试多种经营
在德茂奶牛场搞机械化试点
到南京考察奶牛业发展
赴福建莆田市参观学习印象记
东北采购干草饲料之行
第二部分 经验与思考
后备牛群培育管理关系奶牛场的兴衰成败
后备牛饲养管理的具体要点
重视牛群优化保持合理结构
把配种工作放在奶牛场生产的首位
提高饲草饲料利用率是奶牛高产的基础
严格按照奶牛饲养标准供给营养
创高产牛群中要预防酸中毒
培养万公斤高产牛的经验与教训
奶牛饲养管理十项原则
奶牛和牛奶的质量是奶牛场两大生命线
影响牛奶生产的正反因素分析
主管奶牛生产要心中有数
夏季防暑降温保牛保产
冬季防寒保暖保牛保产
安全生产的重点是防火和意外事故
把防止异物危害成日常工作来抓
窖存玉米青贮制作方法和保管
减少青贮制作使用中的巨大浪费
再谈饲草饲料的浪费与预防
杜绝各环节的牛奶浪费现象
奶牛非正常淘汰死亡损失惊人
手工挤奶的要领和要求
对班组长以上干部的共同要求
德茂奶牛场机械化试点设备评估
德茂奶牛场机械化试点探索与启迪
德茂奶牛场经济承包责任制的发展
制定经济承包责任制的基本原则
成母牛各班组经济承包责任制度内容
后备牛各班组经济承包责任制内容
技术室及产房组经济承包责任制内容
奶牛场班组成本核算
成乳牛班组成本核算方法
后备牛班组成本核算方法
20世纪70年代西红门奶牛场的思想政治工作
20世纪80年代德茂奶牛场的思想政治工作
北京地区奶牛饲草饲料供应种类
中国奶牛业发展中有关饲草饲料的三个问题
关于中国奶牛业建立服务体系的思考
北京奶牛场三十年的巨变
始终关注我国奶牛业的发展
后记
序言我在北京从事养奶牛工作30年，于1989年退休。从工作岗位退下来以后，我有了充裕的属于自己的时间，因而很想把战斗在奶牛战线上广大职工日日夜夜辛勤劳动和默默无闻无私奉献的事迹呈现出来，把其中的酸甜苦辣和喜怒哀乐记录下来，犹如一首同心曲，汇合到祖国人民昂扬奋进迈向新世纪的进行曲之中。这30年是中国奶牛业创建和大发展的关键时期，所以我很想把我们奶牛场所走过的艰辛历程展现出来，无论是成功的经验，还是失败的探索，都提供给养奶牛的同行们作为参考或借鉴。这30年中，有大批知识青年投身于奶牛事业，他们在科学养奶牛的实践中，在与工农相结合的道路中，成为了中国奶牛事业的中坚力量。我很想赞美他们把个人理想和祖国需要融为一体的献身品德，很想把历史的”冲击波”和”回响曲”透过奶牛场这个小天地反映出来，很想讴歌人民群众热爱祖国、热爱社会主义，跟着时代前进拼搏的可贵精神……但是这个任务太大，内容也太丰富了，可写成报告文学作品，也可写成青年修养指南，还可写成”奶牛养殖实用技术汇编”。我自知才疏学浅，深感力不从心，因此决定还是写自己所亲身经历的事为好，就定名为《我在北京养奶牛30年——回忆与思考》。因为这样，我的思路可以不受任何拘束，想起什么就写什么，想怎么写就怎么写。在”胆子再大一点，思想再解放一点”的思想启示下，我，一个普普通通养了一辈子奶牛的人，就这样开始动笔写书了！这也许是前无古人的事，但一种发自心底的激情和愿望始终激励鼓舞着我，一定要完成好这项任务，并一气呵成于1992年完成了初稿。
如果奶牛战线的战友们知道有人歌颂他们，他们会因此而感到欣慰和自豪；如果养奶牛的经营管理者或奶牛场的同行们看到这本书，也许对他们会有所启发；如果这本书能对青年挤奶员们树立”实现理想，振兴中华，献身奶牛事业”的人生观有所帮助；如果这本书能对今后编纂中国奶牛养殖业发展史有所参考；如果人们在喝牛奶、吃冰激凌时能对奶牛工人多一份理解和爱……，那么，退休以后我要为祖国奶牛事业奉献一份余热和光的心愿就达到了。由于本人写作水平及专业知识所限，书中难免有错误之处，敬请读者见谅，并欢迎赐教指正。
内容推荐《我在北京养奶牛30年－－回忆与思考》以回忆录的形式，客观真实、饱含深情地记述了作者欧阳恒在基层从事养奶牛工作30年平凡而难忘的历程及其几十年如一日兢兢业业工作所积累的宝贵经验和深入思考。虽然作者写作完成于20世纪90年代初，书中有些提法难免带有时代烙印和个人视野的局限，但是字里行间倾注了作者大量的心血。作者从开始步入养奶牛工作的亲身经历入手，真实而生动地记录了北京奶牛场干部职工为发展祖国奶牛事业艰苦创业、大干快上以及无私奉献的难忘岁月，从不同侧面反映出一个党的基层领导干部对其无限热爱、无怨无悔倾情投入的奶牛事业所表现出的忘我敬业精神和强烈的历史责任感。书中广泛涉及”奶牛场的艰苦创建””奶牛的科学饲养””奶牛场的生产经营管理”等诸多方面。特别对培养产奶万公斤个体奶牛及500头成母牛创下7300公斤牛奶高产群过程，对奶牛配种和后备牛群培育经验，对奶牛机械化及奶牛场系统管理等内容均有宝贵翔实的记述。作者也回顾了”文化大革命”期间那段不堪回首的往事以及特殊背景下奶牛业发展面临的困境，力求客观真实地反映这段历史。
作者曾多次在国内各地奶牛场参观学习，并于1979年随中国北京市奶牛机械化考察团赴美国考察40天。书中记录了作者一行赴美”访问记”，一些思考对今奶牛饲养业发展仍有一定的借鉴意义。本书第二部分更适合国有、集体、家庭奶牛场的养殖与经营管理者和普通职工阅读。虽然年代久远，书中提及的一些做法和观点现在已经过时或不再适用，但作为时北京奶牛场生产经营和管理状况的真实记载，对于现在从事奶牛研究以及编纂中国奶牛养殖业发展史的专家学者是一本珍贵的历史资料。书中用大量生动感人的事例反映出的中国奶牛业从无到有逐步发展壮大的艰难历程，特别是老一辈奶牛工作者为中国奶牛业的发展所表现出的无私奉献和艰苦奋斗的精神，为后人留下了一笔宝贵的精神财富，令人学习和敬佩。
编辑推荐《我在北京养奶牛30年－－回忆与思考》以回忆录的形式，客观真实、饱含深情地记述了作者欧阳恒在基层从事养奶牛工作30年平凡而难忘的历程及其几十年如一日兢兢业业工作所积累的宝贵经验和深入思考。从不同侧面反映出一个党的基层领导干部对其无限热爱、无怨无悔倾情投入的奶牛事业所表现出的忘我敬业精神和强烈的历史责任感。