如东栟茶有什么特色?栟茶美食介绍
如东栟茶有什么特色?栟茶美食介绍
本港海鲜
栟茶人吃海鲜十分讲究，首先要新鲜，而且要是本港的，栟茶人以本港海鲜为地道海鲜的标准，即使不是大厨烹饪，本港海鲜也能发挥其原始的鲜美!
农家本帮菜
栟茶人的美食文化悠久，每位栟茶人都是美食家，大部分栟茶人都能随手来几个拿手菜，这也造就了栟茶农家菜的“八大碗”的经典。
煨蛏
栟茶的菜肴以煨蛏领头，当然在栟茶煨蛏在栟茶菜系中的地位是举足轻重的，甚至成为一顿饭好坏的标准，在栟茶做不好煨蛏汤的厨师，绝对不是一位好厨师!正因为对煨蛏的讲究，所以栟茶煨蛏进入中国名菜的菜谱!
文蛤
栟茶的文蛤，据说是曾经乾隆皇帝下江南时御用的美食，乾隆爷在尝到文蛤后挥毫写下“天下第一鲜”流传至今，不谈他的营养丰富，就一个“鲜”字就可以俘获众多食客的芳心!